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工芸 in Tech

染め、織り、焼き物、日本酒、日本刀……科学が発達する以前から、先人たちは経験と勘によってものづくりの技を磨き上げてきました。その匠の技に潜む科学の原理を紐解き、日本のものづくりの奥深さを現代の視点から見つめ直します。

3ミリに切って打つと、にじみが止まった。職人の手順に宿っていた科学【後編】

3ミリに切って打つと、にじみが止まった。職人の手順に宿っていた科学【後編】

和紙が1000年もつ理由は、原料ではなく製法にあった。繊維を絡ませず均一に分散させる流し漉き、木灰やソーダ灰という穏やかなアルカリでの煮熟、化学漂白をしないこと。東京藝術大学名誉教授の稲葉政満先生の研究は、職人の経験知を科学の言葉で裏づけ、失われた鎌倉時代の紙の再現にまで至った。だが処方箋が書けても、それを選ぶ人がいなければ技術は残らないという、技術存続に必要なピースを指摘する。

1000年もつ紙と、100年で崩れる紙。その差は「和紙だから」ではなかった【前編】

1000年もつ紙と、100年で崩れる紙。その差は「和紙だから」ではなかった【前編】

1000年前の紙が読める一方、100年前の本は崩れていく。東京藝術大学名誉教授の稲葉政満先生は、紙の劣化と保存を40年にわたり研究してきた。1807年に紙が酸性になった経緯、同じ酸性紙でもアメリカ9割・日本3割と劣化に差が出た理由、そして「韓紙8000年・和紙1750年」という数字の裏側。紙の寿命を決めるものを科学の目で読み解く。

微生物がインディゴを溶かし、空気が青に固める。藍建て発酵を科学で読み解く

微生物がインディゴを溶かし、空気が青に固める。藍建て発酵を科学で読み解く

藍甕の黄緑色の液面と、空気に触れて青に変わる染めの裏には、インディゴを溶かす還元菌と酸素を消費する菌の分業がある。東大・加藤創一郎氏は、すくも発酵のpH変化や菌の分業を解析。職人の経験則をデータ化し、藍染の安定化と新たな可能性を探る。

工芸 in Tech

日本工芸用語図鑑

工芸品には、それを生んだ歴史があり、支える技術があり、根ざす文化がある。素材や産地、時代背景など、さまざまな切り口から日本の伝統工芸を読み解くコラムです。

日本工芸用語図鑑

つくり手を訪ねて

つくり手のいる場所へ、直接会いに行く。工房で交わした言葉、手仕事の現場で感じたこと。職人たちの技と生き方を、対話を通じて届けます。

つくり手を訪ねて

Crossing Perspectives

なぜ彼らは、日本の工芸に惹かれたのか?暮らし、働き、学びのなかで出会った“技”の世界。異なる文化に育まれた感性で見つめた、日本の手仕事の魅力と、その先に広がる可能性を語ります。

Crossing Perspectives